• ôde

Confiture de banane




La confiture banane est à peu près la chose la plus simple que vous puissiez faire avec des bananes trop mûres. Fini le gaspillage.

Je n'ai jamais pensé avant à transformer les bananes en confiture. J'etais un peu perplexe par rapport à la texture pâteuse que cela pouvait donner en bouche.

Je suis conquise le résultat est onctueux et délicat.


INGREDIENTS

pour 3 pots

  • 1 kg de bananes

  • 450 g de sucre

  • Jus de 2 citrons verts

  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre

  • 4 cuillères à soupe d'eau

  • 2 cuillères à soupe de rhum brun

  • 1/2 cuillère à café de sel

PREPARATION

  • Versez le jus de citron aux bananes préalablement réduites en purée.

  • Ajoutez le sucre, l'eau, le sel et le gingembre

  • Faites cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes en remuant de temps en temps

  • Retirer du feu et incorporer le rhum

BONNE DÉGUSTATION

Photographie ôdewa

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