Confiture de banane

La confiture banane est à peu près la chose la plus simple que vous puissiez faire avec des bananes trop mûres. Fini le gaspillage.

Je n'ai jamais pensé avant à transformer les bananes en confiture. J'etais un peu perplexe par rapport à la texture pâteuse que cela pouvait donner en bouche.

Je suis conquise le résultat est onctueux et délicat.

INGREDIENTS

pour 3 pots

• 1 kg de bananes

• 450 g de sucre

• Jus de 2 citrons verts

• 2 cuillères à café de gingembre en poudre

• 4 cuillères à soupe d'eau

• 2 cuillères à soupe de rhum brun

• 1/2 cuillère à café de sel

PREPARATION

• Versez le jus de citron aux bananes préalablement réduites en purée.

• Ajoutez le sucre, l'eau, le sel et le gingembre

• Faites cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes en remuant de temps en temps

• Retirer du feu et incorporer le rhum

BONNE DÉGUSTATION

Photographie ôdewa